Olá Vitor, o MAPE divide cada erro individualmente pela demanda, logo, será distorcido, uma vez que erros altos durante períodos de baixa demanda afetarão significativamente o MAPE.
Observe que a saída não é representada numa escala percentual [0-100] e sim num intervalo [0, 1 / eps].
Você pode obter mais detalhes consultando a documentação no link abaixo:
https://scikit-learn.org/stable/modules/model_evaluation.html#mean-absolute-percentage-error
Fabio