Olá Carlos!
Para o caso de detecção de imagens e reconhecimento facial não temos um curso que aborde a implementação de um projeto real que use banco de dados, já que o foco se concentrou mais na implementação e exploração das abordagens em si.
Mas se deseja usar banco de dados em seu projeto, recomendo que dê uma olhada nesse vídeo aqui: https://www.youtube.com/watch?v=6gWS2CdtZrs
Ele explica bem como você pode usar seu projeto com um banco de dados.
Também sugiro ver esse material aqui, onde ele usa SQLite.
Se prefere MySQL por exemplo, também tem esse outro exemplo aqui que será bastante útil.