Olá Charles, segue a resposta do instrutor Denny:
O número de neurônios foi relativamente aleatório, não existe uma teoria bem fundamentada sobre o número ideal de neurônios, esta informação costuma ser tratada como um hiperparâmetro que pode ser ajustado manualmente, mas é comum na área aplicar potências de 2. Na maioria dos problemas, estes detalhes de arquitetura não fazem muita diferença, vai depender muito do quão complexa é a relação entre as variáveis. Esta fase de desenvolvimento de uma rede neural é bem experimental, via de regra nós começamos com uma estrutura meio padronizada como a apresentada na aula, a partir da qual podemos fazer algumas modificações para verificar seu impacto no desempenho.
Fabio