Olá, que ótimo!
Quanto ao exemplo fornecido, o que pode estar dificultando o reconhecimento é a perspectiva de placa na foto, veja que pelo fato de não estar alinhada o texto fica na diagonal e isso pode dificultar o OCR. Para corrigir isso, você pode usar alguns conjuntos de técnicas de processamento para fazer a correção da perspectiva, veja esse código aqui de exemplo.