Olá Brenda!
Para saber qual a época que corresponde ao melhor modelo treinado (o best.pt) você pode consultar o arquivo results.csv que é executado durante o treinamento. Este arquivo registra métricas como precisão, recall, mAP e perda de valor para cada época. Procure a época com melhor desempenho (geralmente a menor perda de validação ou o maior mAP, dependendo de qual best.pt foi selecionado) para identificar a época a que corresponde o seu modelo best.pt. Lembrando que esse arquivo best.pt (contendo os pesos salvos para o melhor resultado) também está acessível dentro do diretório de treinamento, junto ao last.pt (os pesos mais recentes salvos, independente de serem os melhores ou não).