Olá Gabrielli!
Ainda esse semestre vamos lançar o curso novo sobre LLMs com outros projetos práticos, então já aproveito para te adiantar essa informação aqui. Em um dos projetos será usado o LangFlow, porém ele não será tanto o foco do curso (já que a ideia é ter tempo para mostrar também algumas outras abordagens modernas para criação de agentes). Usar pela API pode ser meio chato mesmo devido a alguns detalhes que podem não estar muito claros na documentação, mas caso você tenha alguma dúvida específica referente ao uso pode publicar aqui que eu talvez consiga te auxiliar nesse sentido